Pomysł o organizowaniu degustacji miałem w głowie od zawsze. Zaczęło się od tego, że nasi klienci mogli przed zakupem spróbować nieznany im alkohol. Dla mnie było i jest to oczywiste, dla klientów była to nowość. Pojawiły się więc pytania o możliwość spróbowania kolejnych trunków, porównania smaków. Tak mój pomysł dość szybko przerodził się w regularne spotkania z naszymi klientami. Teraz w zależności od ich potrzeb zapraszamy ich na degustację whisky, rumów lub win.

Bawimy się smakami, czasami robimy mix „bohaterów” wieczoru, serwując np. wina z jednego szczepu, ale z różnych krajów. Nasi klienci mają wtedy okazję poczuć różnice w smaku w zależności od obszaru, na którym dojrzewała winorośl.

Innym razem w kieliszkach królują wina z jednego regionu, ale za to z różnych szczepów, co daje możliwość rozróżnienia i docenienia poszczególnych szczepów.

W przypadku whisky czy rumów staramy się, aby była prezentowana zawsze jedna marka. Zazwyczaj jest to pięć różnych butelek przygotowywanych np. rocznikami lub smakiem.

Na każdej degustacji trunków serwujemy specjalne dodatki. Do whisky i rumów często jest to świeże sushi od najlepszych lokalnych producentów, do win dobieramy odpowiednie gatunki sera, np. oryginalną gorgonzolę czy ser taleggio, które sprowadzamy m.in. z Sycylii, a także oliwki, czy oryginalną szynkę prosciutto. Część z tych delikatesów świata klient może nabyć w naszym sklepie — mówi Michał Darcz, współwłaściciel sklepu.

W naszych degustacjach może wziąć udział 20-50 osób, w zależności od miejsca jej przeprowadzenia. Dlatego, kiedy ogłaszamy termin kolejnego takiego spotkania, decyduje zasada zgłoszeń: „kto pierwszy ten lepszy”. Bilety sprzedają się dość szybko, w zasadzie znikają w ciągu dwóch, trzech dni (uśmiech). Cena biletu zależy przede wszystkim od rodzaju i cen serwowanych trunków. Ogłoszenia umieszczamy na Facebooku i Instagramie.

Spotkania organizujemy w naszej sali degustacyjnej obok sklepu albo w okolicznych gospodarstwach agroturystycznych, w których mamy możliwość zaserwowania naszym klientom np. pizzy z pieca drzewnego, przygotowanej na naszych składnikach prosto z Italii.

Coraz częściej organizujemy też degustacje skierowane do konkretnych odbiorców tzw. prywatne. Urządzają je przedsiębiorcy dla swoich kontrahentów, w wybranym przez siebie miejscu. Zamawiający sam określa, jaki trunek ma być smakowany. Największą dotychczas zorganizowaną była degustacja dla firmy KLER z udziałem około 300 osób. Można także wykupić degustacje na uroczystości rodzinne, towarzyskie. Jesteśmy przygotowani na każdą okazję.

Degustacje win prowadzę sam, gdyż jestem enologiem z wykształcenia, szkoliłem się we Włoszech. Natomiast w przypadku whisky i rumów degustacje prowadzą brand ambasadorowie marek dla danego rodzaju tych trunków.

Wspomnę jeszcze, że na wyjazdowych degustacjach nasi klienci mogą spróbować oryginalnych kubańskich cygar, które jak zauważyliśmy, znajdują coraz więcej pasjonatów.

To ogromna przyjemność obserwować jak dobrze bawią się z nami nasi klienci. Zapraszamy zatem serdecznie wszystkich do udziału w kolejnych, a właścicieli firm do organizacji tego typu imprez dla swoich kontrahentów, jak również do składania zapytań na zestawy świąteczne.